夏豚汁なるものを作ってみました。

豚肉・トマト・ニラを使った味噌汁。

ちょうど消費したい食材にピッタリなレシピだったんです。

それに、味噌汁にトマトをいれるのは、前々から気になっていました。

きのう何食べた？16巻　よしながふみ著　講談社刊より

私の愛読書。
「きのう何食べた？」からのレシピです。

登場人物のひとりである山田さんが、歴戦の猛者みたいな顔で作り始めます。

豚バラをごま油で炒めて、そこに水と出汁の素。
沸騰したらトマトと刻んだニラを入れ、再沸騰したら味噌を溶かして火を止めます。

美味しい……。

美味しいんだけどさっぱりしすぎて、まだ肌寒い今の季節には物足りないのー！

あとは、夏場に比べて今時分のトマトだと、味が薄いせいかもしれません。

コクが欲しい……。

卵とかでコクとボリューム追加した方が良かったなぁ。
いっそ、チーズもいれてみる？
もしくはメインとの兼ね合いか？
追いごま油か？
トマトも豚肉と一緒に痛めた方がよかったか？

うーん……。
いろいろ試してみようかな。

でも夏なら、このサッパリ味は最高に合うと思う！
次はもっと暑くなってからですかね。