ひとりごと

50代。毎日を心地よく過ごしたい。

久々に作ったもの


葉っぱわさわさなカブ。
最近、こういうのなかなかお見かけしない。
葉っぱ部分はカットされてること多し。


美味しいのにもったいない！



細かく切って塩揉みして。
しっかり水気を絞ったものを



ごま油で炒める。
強火で水気を飛ばすように。
途中、ジャコやゴマを追加。
パラっとした仕上がりになるよう炒めたら、最後は醤油を鍋肌から回しかける。



カブの葉のふりかけ、一丁あがり！


カブの葉もジャコもカルシウムがたくさん。
これをご飯にたっぷりかける。



今日は卵黄のナンプラー漬けといっしょに。


いただきまーす！